Apropiación empresarial de los alimentos
DH_ACF_MUJU
Matricula:
ES162010629
Juan
Erasto Molina Urbina
1er
semestre
Carrera
de Nutrición Aplicada
Profesora
María Aracely Rodríguez Márquez
UNIVERSIDAD
ABIERTA Y A DISTANCIA DE MÉXICO
25 de Septiembre del año 2016
INTRODUCCIÓN
La industria de la alimentación está olvidando
la naturaleza social de la alimentación, para aplicar biogenética en su
provecho individual, presentando los OGM como un beneficio para el ser humano, presentan
el ahorro de agroquímicos y la sobreproducción como una solución a la pobreza,
la malnutrición y el medio ambiente, cuando en realidad es al contario, están
generando dependencia, mutaciones genéticas y desaparición de la diversidad
ecológica. Pero el principal problema es la intromisión de intereses
millonarios en la implementación de esta tecnología, que sin ética profesional
corrompen a las autoridades para que les concedan autorizaciones. Brincar sin
respeto la selección natural y la evolución de las especies, al mezclar
especies que no pertenecen a la misma familia taxonómica, puede dañar a largo
plazo nuestra constitución, estamos también introduciendo reacciones que aún no logramos ver, modificar las semillas puede debilitar el sistema defensivo de las
plantas y el nuestro. Provocando graves daños a la evolución y preservación de
la raza humana.
DESARROLLO
El punto central más allá de
entender y rechazar los riesgos de la comida transgénica, es económico,
debemos proponer más allá de la discusión estéril, los beneficios de la
autonomía alimentaria para concretar soluciones a la crisis alimentaria. ¿Los
transgénicos tendrán una aplicación realmente honesta para terminar con las
causas de la enfermedad?, o ¿fabricarán
para vender, paliativos de los síntomas? La aplicación y manejo de esta nueva
tecnología está en manos de los comerciantes sin moral, sin escrúpulos. Empresarios del dolor que no conocen ni
entienden eso de actuar con Alteridad
y ponerse en la situación de sus clientes enfermos y angustiados. Del mismo
modo que muchos inventos del ser humano han sometido la dignidad humana y la libertad,
por ejemplo hoy la televisión no cumple con su objetivo, se ha distorsionado el
uso de la tecnología, la televisión es usada para anestesiar al ser humano, cuando
podría potenciar su creatividad e inteligencia su dimensión psicológica. Los altos precios del paquete tecnológico
podrían bloquear el acceso del pequeño productos y ganancia fuerte seria de
algún monopolio. Lo que es realmente difícil
es evitar que las leyes del mercado, y
el sistema de patentes no obstaculicen, el fin último del humano que es
resolver problemas. Los alimentos transgénicos deben ser estudiados con
mayor tiempo, y severidad, la industria de la alimentación sin ética profesional cometen delitos contra la salud , en nombre de la
democracia y la libertad, la industria del azúcar es la principal causa de
muerte en nuestro país, la salud es un derecho
humano y por consecuencia la comida
también es un derecho humano, la comida es parte de la cultura y la
identidad colectiva e individual, que da particularidad y diversidad a la
especie humana.
Nuestra dimensión
biológica es fruto de la herencia genética de la que es parte también el
medio ambiente y la cultura, para adaptarse y ser parte de la transformación
del mundo. La biofortificación de los alimentos como incluir el beta caroteno
en el arroz, no es la solución a la deficiencia de vitamina A. Dicen que los
transgénicos aumentarían un 114% las ganancias de los pequeños productores al
ahorrar insumos agrícolas y aumentar su producción, pero eso no mejora las
condiciones de marginación de los campesinos dependientes de tecnología y vulnerables
a las oscilaciones del precio internacional de los productos agrícolas, las
plagas no perjudican tanto como las oscilaciones del mercado. Es importante
darle el tratamiento de un derecho humano a los alimentos para enfatizar la dimensión social de los alimentos, y
así devolverle el compromiso social y ambiental, de modo que la protección a la propiedad industrial (las patentes)
no sea un impedimento para que la población más humilde y de escasos recursos,
acceda al “bienestar” (de la biotecnología, que con la evidencia del
tiempo y las pruebas más honestas y estrictas científicamente, demuestren el
bienestar que nos proporcionan). Para dárselo sin recelos a nuestras más importantes futuras generaciones, nuestros hijos. Las
semillas tienen una composición química en interacción con el medio ambiente,
que es variante y se adapta a la situación, pero una semilla transgénica no
puede programar factores atmosféricos, los alimentos naturales pueden también proporcionarnos anticuerpos contra
las bacterias, hongos, etc. No puede experimentarse con un proyecto de vida si fuera así ya no se llamaría “proyecto” sino
“experimento” de vida, un proyecto de
nación no debe tener como base constitutiva experimentos biológicos y económicos,
el conocimiento agrícola colectivo transmitida de abuelos a nietos es un
tesoro, saber cómo, cuándo y por qué, nos conviene comer un alimento en vez que
otro, llevo milenios, siglos, décadas de estudio y experimentación rigurosa, se
cura o muere el paciente, sus pruebas o evidencias son muy demostradas, mientras
que la tecnología biogenética argumenta que la reducción del uso de pesticidas
favorece al medio ambiente, pero guarda silencio sobre los efectos negativos
que causan la sobre dosis de antibióticos que consumiríamos ya incluidos en los
vegetales transgénicos, si los transgénicos son inestables, frágiles, o
desencadenan reacciones imprevistas, pueden impedir nuestra realización
laboral, social, familiar, reproductiva, emocional, impidiendo que seamos
optimistas, impidiendo nuestra auto
realización, dejándonos abatir por la depresión, cuando la solución está en
nuestra azotea, patio o jardín.
CONCLUSIONES
Es necesario esperar más tiempo para continuar con las
investigaciones y determinar con seguridad sus beneficios y prejuicios. Mientras tanto deben declararse
prohibidos los OGM para el consumo humano, los OGM aunque es cierto que
ya desde hace décadas de consume en nuestro país, pero no porque un presntador
de televisión (Neil deGrasse Tyson) muy popular en
Estados Unidos, confirme la abusiva realidad, que casi todo lo que comemos es
transgénico, ni eso es pretexto para continuar permitiéndolo por costumbre o
habito, debemos salvar la vida a millones de niños obesos y diabéticos, que son
inocentes de su padecimiento, y este problema actual de proporciones
epidémicas, es consecuencia, de la irresponsabilidad de las autoridades y la
industria de la alimentación nociva. Comer transgénicos no ofrece garantías de
salud, ningún abuelo de nosotros comió OGM. Desconocemos sus efectos a largo
plazo, que al menos requieren de un arco de 60 años mínimo para observar al
menos un salto de abuelo a nieto. Con tres generaciones que procrean a los 20
años cada generación, ya han comenzado el experimento social, sin ética ni
derecho.
Para garantizar la soberanía alimentaria debemos complementar
nuestra alimentación con un huerto familiar en cada casa. Y poner en práctica
la autonomía alimentaria. Si realmente atendemos a los intereses económicos de
la población con honestidad y sin buscar beneficios personales, sino
colectivos, la autoproducción es la solución, la naturaleza es un sofisticado y
ultra avanzado sistema de tecnologías capaces de sustentarnos y
perfeccionarnos, en cambio los transgénicos nos degradan y atrofian capacidades
abandonadas, al dejar de combatir a las bacterias con nuestro sistema defensivo,
que ya el alimento transgénico contiene antibiótico, puede además provocarnos
debilidad inmunológica, mientras el virus desarrolla resistencia y se
fortalece. Consolida la seguridad alimentaria una producción local y natural de
los alimentos, de modo que sea la tecnología de la naturaleza la que produzca
la comida y no el pago de patentes y sobreprecios de publicidad la que nos de
la “libertad” de elegir nuestra enfermedad.
Así también la influencia impuesta por las marcas de moda,
más publicitadas. No debe abusar de la libertad, tiene una responsabilidad
seria su actividad nutricional de la población, es necesaria una regulación más
estricta del azúcar, del tabaco, del alcohol, en los medios de comunicación así
como limitar su disponibilidad en el mercado, acompañada de un reforzamiento y
ampliación de la enseñanza nutricional en casa y la escuela.
No debe ser una petición ya que es un derecho de los
consumidores informar en las etiquetas si se están usando o no los productos
transgénicos.
BIBLIOGRAFÍA.
Unión, d C (18 marzo
2005). Ley de bioseguridad de organismos genéticamente modificados obtenido de:
http://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/pdf/LBOGM.pdf
Guía roja y verde de alimentos transgénicos, ¡transgénicos en
mi casa no!, de Greenpeace, pp. 9
http://www.banderasnews.com/1012/images/gmcornesp.pdf
10 Razones para consumir alimentos transgénicos y sentirte orgulloso
de ello.
Artículo Traducido de: 10 Reasons To
Eat GMOs and Feel Grateful For It. Maria is the founder of Fitness Reloaded,
where she helps over 100,000 monthly readers make better, healthier choices. http://www.agrobiomexico.org.mx/index.php
Consejo Nacional de Ciencia y
Tecnología. Preguntas frecuentes sobre OGM. http://conacyt.gob.mx/cibiogem/index.php/preguntas-frecuentes
Secretaría del Convenio
sobre la Diversidad Biológica (2000). Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de
la Biotecnología del Convenio sobre la Diversidad Biológica: texto y anexos.
Montreal: Secretaría del Convenio sobre la Diversidad Biológica., Montreal,
2000 Copyright © 2000, Secretaría del Convenio sobre la Diversidad Biológica. ISBN:
92-807-1924-6 http://conacyt.gob.mx/cibiogem/index.php/protocolo-de-cartagena
Las Semillas y el Derecho:
Stefano Masini & Cinzia Scaffidi. (2008) Sementi e Diritti: Gramáticas de
la libertad Bra (Cn), Italia,. Editorial Slow Food.
